紅油泡椒牛蛙怎麼做，紅油泡椒牛蛙的做法

“酸爽可口，辣味棒棒的！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油泡椒牛蛙的做法步驟

• 1、砍成小塊，除去血水衝乾淨。

• 2、小米辣泡椒備用。

• 3、看圖備用。

• 4、備用。

• 5、熱鍋冷油3成油温下入花椒蒜片炸香，放置姜塊串味小火酥香。

• 6、大火下入泡椒小米辣，不停翻炒至味道出來，下入紅油。

• 7、下入牛蛙炒幹水份至幹，加入少許胡椒粉，耗油，老抽少許綜合味道。

• 8、加入高湯時往鍋邊加入，沒有高湯可加開水這樣下鍋，調入雞精至入味，小火燒3分鐘蓋子打開。太辣了可加入少許白糖和少許醋，都要適量哈。

• 9、待鍋裏入味時，留少點汁水下入尖椒葱段，讓味道更鮮更誘人。

• 10、起鍋撒上小葱即可。

小竅門

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