剁椒金針蒸茄條怎麼做，剁椒金針蒸茄條的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒金針蒸茄條的做法步驟

• 1、茄子切成長條。

• 2、鍋中放油，放茄條翻炒至變軟，裝盤。

• 3、鍋中再放入量油，入金針菇略炒。

• 4、盛出的金針菇放入碗中，加葱薑蒜末、剁椒、欖菜、豆豉、醬油、白糖、雞精、鹽攪拌均勻。

• 5、攪拌均勻。

• 6、澆在茄子上。

• 7、入鍋大火蒸開，上氣5分鐘後關火。

• 8、出鍋後撒上香菜。