虎皮腐乳鵪鶉蛋怎麼做，虎皮腐乳鵪鶉蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

虎皮腐乳鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋煮好用冷水拔一下這樣好去皮

• 2、黃瓜切成月牙片狀，胡蘿蔔修剪成蝴蝶結形狀備用

• 3、月牙黃瓜片交叉擺在盤上再用胡蘿蔔做滴蝴蝶結做裝飾

• 4、不粘鍋放入玉米油加熱放入鵪鶉蛋開始煎制一定不要大火要中小火

• 5、鵪鶉蛋煎制金黃色有褶皺即可關火

• 6、準備好一塊多一些的豆腐乳備用

• 7、將腐乳碾成泥狀

• 8、鍋裏放入少許底油加熱加入糖和蠔油再倒入腐乳泥添加適量水燒開

• 9、煎好的虎皮鵪鶉蛋倒入腐乳湯汁中使其每個鵪鶉蛋均勻的裹上湯汁

• 10、準備好水澱粉

• 11、水澱粉淋在湯汁中勾芡將湯汁收至濃稠即可

• 12、做好的虎皮腐乳鵪鶉蛋盛入盤中

• 13、鵪鶉蛋這樣吃特別有特色非常適合老人和小孩吃噢

• 14、好吃到爆款的美味哦

• 15、作為宴客的拿手菜是非常必要的

小竅門

鵪鶉蛋味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有"卵中佳品"、“動物中的人蔘”之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有10g左右。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有護膚、美膚等作用。