番茄鱸魚的做法 年夜菜一番茄鱸魚 番茄鱸魚怎麼做
“年夜菜一家常番茄鱸魚,用番茄醬去除魚腥味,慢火煎魚,讓味道更好的浸入魚肉之中,肉質鮮滑,魚味鮮香,是年夜飯上一道獨特的菜品。鱸魚,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單很多人都喜歡的家常菜。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄鱸魚的做法步驟
1、魚買大了32公分的平鍋放不下,最好買1斤半左右的。用點白醋加清水裏泡一下能去點腥味。收拾乾淨,切幾刀因為大切了透刀,洗淨控幹用廚房紙吸一下水,魚乾一點好煎。
2、32公分的鍋也不夠用,😄彎腰了小火慢煎。
3、我性急有的地方給翻掉皮了。
4、煎魚功夫準備配菜,葱絲,紅椒絲和香芹絲。
5、準備燉魚料包,葱薑蒜燉魚料包等。
6、魚煎好了加温水沒過魚,加2大勺番茄醬,燉魚料包,料酒,糖,醋,醬油。
7、小火慢燉20分鐘。
8、魚燉好了,加1勺鹽,根據自己口味加鹽。
9、把準備的葱絲,紅椒絲和香芹絲撒在湯裏燙一下關火。
10、年夜菜好不容做了1條完整的魚,怎麼拿出來是個問題,😄最後1個人端着鍋另1人把盤子抻到魚下邊才把它顛出來,下次一定買小的1條不夠買2條。