鮟鱇魚肝怎麼做,鮟鱇魚肝的做法 香飄網 熱菜 4.67K 大中小設置文字大小 “這個食材在尋常菜場本不多見,就連餐廳也不常有,偶有日料店能覓得其身影,但其價格便宜,大家可以買來一試喲” 食材明細主料鮟鱇魚肝 (800克)輔料小豆苗 (適量)南瓜泥 (適量)洋葱 (1顆)配料薑片 (5片)清酒 (500克)白葡萄酒 (150克)海鹽 (適量)黑胡椒粉 (適量)百里香 (適量)糖 (適量)海鮮醬 (3勺)薄荷葉 (適量)黃油 (100克)微辣 (口味)煎 (工藝)一天 (耗時)神級 (難度)鮟鱇魚肝的做法步驟1、鮟鱇魚取出魚肝,將經絡血管去除2、清酒煮沸,入薑片、薄荷葉、魚肝煮5分鐘3、撈出魚肝,瀝乾,放入50克白葡萄、海鹽、磨碎的百里香、薑末;用錫紙包裹起來,冷凍一晚4、黃油融化,下洋葱煸香,撈出洋葱,倒入海鮮醬、下海鹽、調味,輕輕放入切完片的魚肝片,小火慢煎兩面各1分鐘5、撈出晾涼小竅門魚肝特別難處理,需要非常細心的處理,必須先用清酒去除腥味 TAG標籤:鮟鱇魚肝的最正宗做法 鮟鱇魚肝的家常做法 鮟鱇魚肝怎麼做 鮟鱇魚肝 鮟鱇魚肝的做法步驟 鮟鱇魚肝的做法 魚肝 鮟鱇魚肝怎麼做好吃 #