蓮藕玉米燉雞翅根怎麼做，蓮藕玉米燉雞翅根的做法

“有葷有素的一鍋，雞肉鮮香，蓮藕爽脆、玉米香甜，看着都饞人~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕玉米燉雞翅根的做法步驟

• 1、食材：雞翅根、玉米、蓮藕、可樂等。

• 2、雞翅根洗淨，冷水入鍋，鍋中放三兩片薑片去腥，燒沸後撇去浮沫，再煮一兩分鐘充分焯透撈出控幹水份。

• 3、處理其它食材，鮮玉米切成小段（鮮玉米澤瑞媽提前切好了，這裏就沒有實圖）蓮藕去皮切成滾刀塊或者大厚片都可以。

• 4、鍋中放少許食用油，把焯過水的雞翅根稍稍煎一下然後撥到一邊，放入葱結、薑片、八角煎出調料香味。

• 5、煎出香味後，加入可樂沒過食材。（可樂約600毫升）

• 6、加入生抽、老抽。可樂本身就有上色的作用，老抽不要多，不然顏色太深了，加入黃酒。

• 7、加入切好的蓮藕塊和鮮玉米段，大火燒沸後蓋上蓋子，改小火燒製約20分鐘左右。

• 8、小火燒約20分鐘，湯汁減少，雞翅根、玉米、蓮藕熟透，揀去葱結不用，嚐嚐鹹淡，淡了放鹽，改中火收汁。

• 9、直至把湯汁收濃即可關火盛出。

• 10、成品，玉米清甜，蓮藕爽脆，雞翅鮮香~~