苦瓜雞刨豆腐怎麼做，苦瓜雞刨豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜雞刨豆腐的做法步驟

• 1、食材：苦瓜、雞蛋、老豆腐。

• 2、將老豆腐抓碎，待用。

• 3、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

• 4、打成蛋液。

• 5、將苦瓜清洗清洗撈出。

• 6、放在案板上對半切開去瓜瓤，再切碎。

• 7、接着，將切好的苦瓜下入沸水鍋中焯上1分鐘後撈出。

• 8、起鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

• 9、然後，下入抓碎的老豆腐和焯好的苦瓜翻炒翻炒。

• 10、最後，合入炒好的雞蛋，加適量的鹽。

• 11、加適量的生抽。

• 12、調味翻炒翻炒即成。