幹豆角滷肉怎麼做，幹豆角滷肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹豆角滷肉的做法步驟

• 1、五花肉準備幹豆角泡發。

• 2、五花肉切兩釐米大厚片。

• 3、放入碗中，倒入生抽，老抽，料酒，白糖，抓勻放冰箱醃製一晚。

• 4、葱切段，薑切片，八角，桂皮，花椒，香葉，白扣，小茴香乾，紅辣椒，草果，白芷準備。

• 5、醃製好的五花肉放入砂鍋中，各種香料除了葱，姜幹，紅辣椒放入調料盒，也放入砂鍋中，倒入醃肉的汁和清水。

• 6、燉1.5小時至五花肉軟爛，放入煮好的雞蛋。

• 7、放入幹豆角，繼續燉半個小時至豆角入味。

• 8、大火收汁即可。

• 9、盛出。滷好的雞蛋另外裝盤。