紅燒肉的做法 紅燒肉—自動烹飪鍋食譜 紅燒肉怎麼做

“紅燒作為一種傳統的中國烹飪手法，味道里總能品出家的氛圍，這味道同時也顯現出中國濃厚的烹飪文化底藴。紅燒肉作為紅燒手法中的經典菜餚，而被廣大食客們所喜愛。選料、焯水、燒製、收汁任何一項都是重中之重的步驟，其中收汁又做為成品感觀與味道的成敗所在。湯汁濃稠，色澤紅亮，口感滑潤，我們的鍋自帶的自動收汁功能和得當的控温控火，能讓您即刻實現品嚐正宗紅燒肉的願望。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉的做法步驟

• 1、肉切3釐米見方的塊，汆燙3分鐘撈出，用清水洗淨；
• 2、鍋內放入處理好的主料、調料和水；
• 3、蓋上鍋蓋，啟動【收汁•紅燒肉】功能，烹飪程序自動執行；

• 4、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

小竅門

1.一定要選正宗的五花肉；
2.沒有冰糖可以用一般的白糖代替；
3.如果出油太多可適量倒出一些，充分攪拌使湯汁和肉融合；
4.肉帶皮，涼水下鍋，肉塊不能切的太小；
5.如果使用醬油，用量要增加，大約需要40毫升左右。