豆豉虎皮青椒怎麼做，豆豉虎皮青椒的做法

“虎皮辣椒豉香盈口，鮮嫩微辣青椒營養非常豐富，辣味較淡，可以解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化、降脂減肥。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉虎皮青椒的做法步驟

• 1、準備好豆豉。

• 2、大蒜切塊。

• 3、青椒去籽。

• 4、炒鍋倒入油（比平時炒菜多一點點），大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。

• 5、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然後再翻炒，再劃圈。直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起後留鍋中底油，將青椒盛出備用。

• 6、炒鍋中放入豆豉爆香。加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋，將調料炒勻即可，注意不要翻炒過度不然青椒會過蔫。

小竅門

辣椒：患有急性胃炎，肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌