魚段燒粉條怎麼做，魚段燒粉條的做法

“家人最愛吃我燉的魚，客人來家更是必點，魚鮮湯美，都説吃不夠！

這次燉魚的時候突然想到既然湯那麼香那麼鮮美，放裏一把粉條應該很好吃，沒想到這一把粉條加的，盤子都見底了還嚷嚷沒吃夠，還説粉條比魚都好吃，看來有時候做菜不能墨守陳規，適當的改變一下更令人驚喜！
這道美食，用到的是寶媽家經常燉魚的方法，照着做肯定好吃，看不明白的文末還有小貼士，肯定一次成功！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚段燒粉條的做法步驟

• 1、備好食材，魚去鱗去內臟清理乾淨

• 2、魚打花刀剁成段

• 3、上炒鍋放油燒熱，魚段兩面拍麪粉

• 4、下鍋煎到兩面金黃

• 5、順鍋邊淋入米醋，快速蓋上蓋子烹20秒後打開，揮發10秒鐘

• 6、倒入沒過食材的開水，加入除了香菜以外的調料

• 7、倒入小米辣和原湯，大火燒開

• 8、粉條沖洗乾淨後把一頭插入鍋裏燙軟，用剪刀剪斷，加入鹽

• 9、大火燒開，中火燉，湯汁剩2/3的時候放入香菜

• 10、湯汁收到魚一半的時候即可關火，不要收太乾，粉條很吸汁，湯浸着魚更入味

小竅門

寶媽小貼士:
1這道魚的味道是鹹鮮味美，粉條吸足了湯汁，更是鮮美又下飯
2這道菜裏香菜、黃瓜的作用是提鮮
3醋的烹入是去腥，這一步很重要，不要省略