猴頭菇燒紫甘藍怎麼做，猴頭菇燒紫甘藍的做法

“紫甘藍是很利好的食材，與營養功效都很好的猴頭菇搭配，菜品味道鮮香又清香，營養豐富，食療功效多多，是一道養生保健的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

猴頭菇燒紫甘藍的做法步驟

• 1、猴頭菇用冷水浸泡。

• 2、浸泡後的猴頭菇切片。

• 3、猴頭菇入煮鍋煮5分鐘後撈出瀝乾水。

• 4、紫甘藍洗乾淨。

• 5、起油鍋，葱姜入鍋煸香。

• 6、猴頭菇入鍋炒。

• 7、加醬油炒。

• 8、加冰糖炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋燒。

• 9、紫甘藍撕成小塊。

• 10、猴頭菇燒10分鐘後將紫甘藍入鍋炒。

• 11、加鹽炒。

• 12、炒均勻關火，盛出享用。

小竅門

1、浸泡猴頭菇時要適時換水，以去除猴頭菇的苦澀味道。
2、調味品依據個人口味添加。
3、紫甘藍入鍋後不宜炒太長時間。