雞心燒土豆怎麼做，雞心燒土豆的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞心燒土豆的做法步驟

• 1、將雞心洗淨待用。薑切片，葱切小段。土豆切成小方塊。

• 2、鍋內水燒開，放入葱段，薑片，料酒，加入雞心抄一會，去除浮沫，抄雞心的水留着待用。

• 3、鍋內放油，油熱放入幹辣椒，葱花，大料，加1勺金黃醬炒出香味。

• 4、加入雞心，2勺生抽，少許老抽翻炒，使雞心上色後再加入土豆，土豆上色後再加抄雞心的水，少許鹽蓋上鍋蓋燉一會。

• 5、等土豆燉熟透，嘗一嘗面了再大火收湯，盛盤後撒入香葱即可。

小竅門

雞心選小點的，怕辣的燉時把幹辣椒取出來，幹辣椒主要去腥。