土豆燒雞塊怎麼做，土豆燒雞塊的做法

“春日美味～土豆燒雞塊，新上市的土豆粉糯，搭配雞塊的鮮香，味道真是絕配哦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

土豆燒雞塊的做法步驟

• 1、散養草雞半隻清洗乾淨剁塊備用。

• 2、冷水下鍋加料酒，薑片焯水兩分鐘。

• 3、撈出備用，薑片備好。

• 4、熱鍋冷油，下薑片煸香。

• 5、放入雞塊炒香，加入適量料酒。

• 6、加入適量熱水，醬油大火燒開轉中小燉煮廿分鐘。

• 7、利用燉肉期間，準備配菜，薄皮青椒洗淨。

• 8、切塊備用。

• 9、土豆切塊備用。

• 10、雞塊先燉煮廿分鐘後，放入土豆塊繼續燜煮十五分鐘，加入少許老抽，鹽調味。

• 11、湯汁快收干時，放入青椒大火翻炒至熟即可。

• 12、即將出鍋裝盤。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

小竅門

草雞剁塊加料酒，薑片焯水去腥增鮮！
雞塊先燉煮廿分鐘再放入土豆！
薄皮青椒翻炒一分鐘即熟後放！