蔬菜真鱈魚餅怎麼做，蔬菜真鱈魚餅的做法

“寶寶輔食，鮮香營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔬菜真鱈魚餅的做法步驟

• 1、準備鱈魚塊，加入料酒醃製一會兒去腥，如果是給寶寶吃可以加入一點檸檬汁，也能起到去腥的作用。

• 2、準備蔬菜，我用的是胡蘿蔔，香菇和西蘭花，也可以用自己喜歡的其他蔬菜代替。

• 3、西蘭花和香菇先用清水炒熟，水開下鍋，焯2-3分鐘即可，撈出。

• 4、將蔬菜剁碎，鱈魚用刀剁成泥，或者用料理機打成泥都可以。

• 5、混合所有食材，打入一枚雞蛋，用筷子順着一個方向攪拌均勻。

• 6、加入玉米澱粉，順着同一方向攪拌均勻，今天的鱈魚餅中沒有放食用油，雞蛋和玉米澱粉都有增加黏性的作用，使得魚餅成型，不鬆散。

• 7、鍋底刷油，預熱後轉小火，用手捏成小餅擺入鍋中，煎至金黃翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。

• 8、鱈魚是很容易熟的，蔬菜又都是熟的，所以不用擔心煎不熟。

• 9、鮮香營養。