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麻辣豬手怎麼做,麻辣豬手的做法

麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做

食材明細

主料
  • 豬手 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • 麻辣 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

麻辣豬手的做法步驟

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第2張

    1、豬腳浸泡去血水

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第3張

    2、加入適量的水煮開(焯水)

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第4張

    3、將焯水後的豬手洗淨去毛

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第5張

    4、將洗淨的豬手放入鍋中加入料酒、八角、姜葱、桂皮

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第6張

    5、放入適量水大火燒開轉小火

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第7張

    6、煮至五分熟後關火

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第8張

    7、撈出瀝乾水分

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第9張

    8、準備好花椒、姜葱、和幹辣椒

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第10張

    9、鍋中放入適量油燒熱後放入辣椒、姜和花椒爆香

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第11張

    10、放入豬手

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第12張

    11、翻炒片刻

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第13張

    12、加入料酒、鹽、生抽、老抽和白糖

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第14張

    13、翻炒均勻

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第15張

    14、加入適量的水

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第16張

    15、大火燒開轉小火煮至入味

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第17張

    16、收汁撒入葱花即可

  • 麻辣豬手的做法 麻辣豬手怎麼做 第18張

    17、裝盤。