廣式臘腸炒蘆筍怎麼做，廣式臘腸炒蘆筍的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

廣式臘腸炒蘆筍的做法步驟

• 1、鍋中水開後加幾滴油和一點食鹽，蘆筍一切兩半入開水鍋中焯燙50秒左右，撈出過冷水。先下粗莖幹後下細莖幹。

• 2、蠔油10克，一品鮮醬油10g，鹽2g，玉米澱粉1g，加水10g調成料汁。

• 3、蘆筍斜切成段。廣式臘腸斜切成片。生薑切絲，大蒜切碎。

• 4、炒鍋放入少許，先煸廣式臘腸。

• 5、在臘腸變色後，加入葱姜。

• 6、下入蘆筍段翻炒均勻。

• 7、倒入料汁，快速翻炒，料汁糊化關火。

• 8、盛出。