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排骨蒸豆米怎麼做,排骨蒸豆米的做法

排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎麼做

鮮香的排骨蒸豆米,清淡不油膩

食材明細

主料
  • 排骨 (80g)
  • 八角 (2顆)
  • 黃酒 (1勺)
  • (2棵)
  • (適量)
輔料
  • 豆米 (150g)
  • (2片)
  • 醬油 (半勺)
  • 紅辣椒 (2個)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

排骨蒸豆米的做法步驟

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎麼做 第2張

    1、排骨洗淨,涼水中浸泡去除血水,鍋中添水,加入薑片、八角焯水瀝乾

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎麼做 第3張

    2、排骨剁的大了些,需改刀

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎麼做 第4張

    3、將黃酒、醬油、鹽、葱放入切好的排骨中,攪拌均勻,醃製20分鐘至入味

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎麼做 第5張

    4、豆米洗淨加適量鹽拌勻

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎麼做 第6張

    5、將醃製好的排骨碼放在豆米上,放上紅辣椒,上鍋蒸30分鐘

  • 排骨蒸豆米的做法 排骨蒸豆米怎麼做 第7張

    6、出鍋後的排骨豆米,把辣椒和葱挑出,可以開動啦!

小竅門

排骨一定要提前醃製入味,豆米要先加適量的鹽,