葱蒜燒黃鱔怎麼做，葱蒜燒黃鱔的做法

“小暑黃鱔賽人蔘”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱蒜燒黃鱔的做法步驟

• 1、主料

• 2、切好

• 3、黃鱔

• 4、切好

• 5、大葱燒出葱油，濾掉大葱，留下葱油

• 6、將五花肉煸出油脂

• 7、加入黃鱔，翻炒後加入啤酒

• 8、成品

• 9、特寫

小竅門

1.黃鱔畢竟野生可能有寄生蟲，所以一定要燒透
2.黃鱔一定温水焯掉血水
3.大葱和大蒜頭都是提味去腥，同時殺菌