番茄爆炒大白菜怎麼做，番茄爆炒大白菜的做法

“清理冰箱時發現只剩一個白菜心、一個番茄和幾朵西蘭花，毫不猶豫的把它們搭配在一起，來個素食小炒，顏色還挺漂亮，有點像舌尖3金邊白菜的趕腳哦！非常簡單的快手菜，有滋有味，爽口開胃，沒想到上桌瞬間被搶光。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄爆炒大白菜的做法步驟

• 1、紅心白菜洗淨，番茄洗淨；西蘭花洗淨焯水後過冷水控淨水分。

• 2、白菜切薄片，番茄切塊，葱、蒜切片。

• 3、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒然後取出扔掉，爆香葱、蒜片，加入番茄翻炒出湯汁。

• 4、加入白菜片、西蘭花大火快速翻炒1分鐘，加入鹽、糖、少許味極鮮醬油調味。

• 5、出鍋裝盤。酸酸甜甜，爽口開胃的素炒家常菜來了。

小竅門

1、大白菜是非常普通又營養豐富的家常菜，市場上有普通白菜和紅心白菜之分，後者價格偏貴，但是營養價值高，而且口感特別的脆嫩，涼拌素炒都是非常爽口的美味。
2、爆炒營養不流失，而且口感好。