韭黃豆乾炒雞蛋怎麼做，韭黃豆乾炒雞蛋的做法

“韭黃炒蛋經常吃，加了豆乾、更加喜歡吃了。此菜有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭黃豆乾炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、韭黃沖洗乾淨切成段，豆乾切條。

• 3、雞蛋加少許鹽，料酒打勻。

• 4、鍋中熱油，放入蛋液，將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。

• 5、油鍋放油，把豆乾放進鍋裏煸炒片刻。

• 6、放入韭黃煸炒到韭黃變軟。

• 7、將炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒。

• 8、加入鹽調味，拌均勻即可。

• 9、成品圖

小竅門

韭黃不需要炒太久，否則口感就老了