蔬菜牛肉怎麼做，蔬菜牛肉的做法

“牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品，並且也很適合作為年夜飯大菜喔！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜牛肉的做法步驟

• 1、牛肋條去除多餘肥油，切塊10釐米寬，15釐米長，涼水下鍋焯15分鐘，温水洗去血沫備用；

• 2、胡蘿蔔、洋葱、芹菜切塊；

• 3、鍋內加水，放入處理好的主料、調料以及水，蓋好鍋蓋，啟動【燜酥肉】功能；

• 4、待烹飪結束，撇淨浮油，將牛肉切片淋上湯汁即可。

小竅門

1、牛肉選用牛上腦或牛肋條為宜；
2、可將水替換成啤酒，味道更好；
3、沒有【燜酥肉】功能可用【腐乳蹄】或【醬燜牛】功能代替。