魚香千張絲的做法 家常菜----魚香千張絲 魚香千張絲怎麼做

“魚香千張絲是一道香辣可口的超級下飯菜。也可以説是素版的‘魚香肉絲’。用千張來代替肉絲一點都不遜色。千張吸滿了香辣的湯汁，特別的好吃。不吃肉的同學可以試試喲。。
張；我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。千張的營養價值較高。不但含有豐富蛋白質，還含有卵磷脂，卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。千張也是很好的補鈣來源。防骨質疏鬆促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香千張絲的做法步驟

• 1、葱薑蒜切成末。

• 2、千張、胡蘿蔔、木耳分別切成絲。

• 3、把切好絲的千張、木耳、胡蘿蔔焯水後瀝乾水分。

• 4、鍋中注油，下入郫縣辣醬煸炒至出紅油。

• 5、再下葱薑蒜爆香。

• 6、加入焯水的千張、木耳、胡蘿蔔煸炒均勻。

• 7、加入糖、醬油、鹽、醋翻炒均勻。

• 8、加入一點水，燒至2分鐘。

• 9、芶入薄芡，加入雞精調味即可。

小竅門

辣醬很鹹，鹽和雞精根據自己的口味添加。