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剁椒燒帶魚怎麼做,剁椒燒帶魚的做法

剁椒燒帶魚的做法 剁椒燒帶魚怎麼做

食材明細

主料
  • 帶魚 (2條)
輔料
  • 剁椒 (1大匙)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (1大匙)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (少許)
  • (少許)
  • (適量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

剁椒燒帶魚的做法步驟

  • 剁椒燒帶魚的做法 剁椒燒帶魚怎麼做 第2張

    1、帶魚處理乾淨後加葱花、薑絲、胡椒粉、料酒,拌勻,醃製二十分鐘

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    2、鍋裏注油燒熱,煎醃好的帶魚

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    3、煎至兩面金黃,盛出備用

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    4、鍋裏重新注油燒熱,下葱、姜、花椒爆香

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    5、加入1大匙剁椒

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    6、小火炒香

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    7、加生抽、料酒、少許糖,炒勻

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    8、下煎好的帶魚

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    9、加熱水

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    10、中火燒,中間翻面

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    11、待湯汁剩下一個鍋底時,再加點葱花

  • 剁椒燒帶魚的做法 剁椒燒帶魚怎麼做 第13張

    12、大火收汁即可

  • 剁椒燒帶魚的做法 剁椒燒帶魚怎麼做 第14張

    13、成品