蓮耦粉蒸肉怎麼做，蓮耦粉蒸肉的做法

“喜歡用蓮耦做粉蒸肉，五花肉肥而不膩，蓮耦粉脆微甜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮耦粉蒸肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切成厚長條，蓮耦去皮洗淨切成五花肉一樣大小的塊。

• 2、五花肉放入碗中加鹽、生抽、老抽、料酒、生薑醃漬5分鐘。

• 3、將米粉倒入醃好的五花肉中加少許清水拌勻。

• 4、拌好的五花肉碼至碗底。

• 5、蓮耦放入拌五花肉剩餘的米粉中均勻的粘上一層米粉。再將剩下的米粉放至中央，噴上少許清水。

• 6、鍋中加水燒沸再放入粉蒸肉蓋上鍋蓋蒸至40分鐘-1小時。

• 7、蒸好後取出扣入盤中撒上葱花即可。