蒸肉粉怎麼做粉蒸肉

作為我們日常經常使用的肉類的一種，豬肉可以説是廣受是國民喜愛的一種肉類。而豬肉中的粉蒸肉更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。除了在餐廳和菜市場購買成品的粉蒸肉之外，我們還可以自己在家制作乾淨又美味的粉蒸肉。

一、用蒸肉粉怎麼做粉蒸肉

1、 大米放炒鍋內小火慢慢炒至微黃,其間加入適量的五香粉,鹽增味; 炒好的大米晾涼用粉碎機打成粗粒(不要太細, 太細的沒口感), 當然你也可以到超市買現實的蒸肉粉,但本人認為還是自己動手做的好吃,各人口味吧.

2、豬五花肉切成兩釐米見方,用生抽,鹽,,料酒調味, 醃製一個小時以上; 土豆(或芋頭)切成與豬肉大小的塊,也適當調味待用;

3、取一大海碗, 把土豆(芋頭)碼在碗底; 將醃好的五花肉(棄去姜,葱,蒜)均勻地裹上打好的粗米粉, 碼在土豆(芋頭)上面.4.大火蒸到開鍋,再小火繼續蒸1個半小時即成.在俺們家鄉,這是辦酒桌必不可少的一道大菜哦.

二、蒸肉粉的做法一

首先超市有售，自己做的話這樣做

1、普通大米用鍋小火炒香

2、家裏有小型攪拌機吧<炸汁器>把米打碎

3、拌入五香粉即成

三、蒸肉米粉的做法二

1、把炒鍋燒熱,放入大米.

2、幹炒大米至顏色稍稍發黃時取出.

3、大米自然晾涼以後再放入研磨杯.

4、用料理機打碎，注意只要稍稍打碎就可以,香萬不要打成粉狀.

米粉蒸肉的製作材料：主料：帶皮豬肉250克,大米100克,紹酒1湯匙,醬油1湯匙,鹽,味精,糖,甜麪醬各適量,葱末,薑絲各適量,五香粉半茶匙,香油少許。 米粉蒸肉的特色：成菜美觀,味道鮮美。 教您米粉蒸肉怎麼做，如何做米粉蒸肉才好吃1、將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麪醬、葱末、薑絲、五香粉和香油拌勻待用。 2、把大米洗淨，瀝乾水分後，在炒鍋中用小火炒成微黃色，取出晾涼後，擀成粗顆粒米粉。3、把米粉倒入豬肉盆裏，加少許水，讓米粉濕潤，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗裏，放入蒸鍋裏蒸熟，取出扣在盤裏即可。

看完上文相信大家對於蒸肉粉怎麼做蒸粉肉已經有了一個大概的瞭解。爽滑鮮嫩的豬肉含有富的微量元素，經常食用對人體有益且沒有副作用。米粉也含有豐富的蛋變質等有益於人體的物質，二者結合做成的粉蒸肉堪稱滋補佳品，是一道好吃又好做的名菜。