蒜蓉炒瓜苗怎麼做，蒜蓉炒瓜苗的做法

“春天瓜苗，嫩綠爽口，是餐桌上不可缺的美食。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉炒瓜苗的做法步驟

• 1、新鮮瓜苗一紮。

• 2、摘去老的去絲。

• 3、放一勺鹽泡十分鐘多洗幾次。

• 4、洗乾淨撈起瀝下水。

• 5、鍋中水燒開放一勺鹽。放鹽氽水是因為瓜苗上有很多絨毛，這樣煮下絨毛會掉。

• 6、再放瓜苗煮三分鐘。

• 7、煮成這樣就可以撈起備用。

• 8、熱鍋放蒜蓉和小米椒爆香。

• 9、放瀝好水的瓜苗翻炒一分鐘，調少許鹽即可上碟。

• 10、顏色鮮綠，美味蒜香。