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張氏紅燒肉怎麼做,張氏紅燒肉的做法

張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做

冬季進補,來鍋紅燒肉,甜而不膩,很下飯的一道菜哦

食材明細

主料
  • 五花肉 (700g)
  • 白酒 (50g)
  • (適量)
  • 八角 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 香葉 (適量)
輔料
  • 老抽 (適量)
  • 開水 (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

張氏紅燒肉的做法步驟

  • 張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做 第2張

    1、肉切大塊放鹽

  • 張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做 第3張

    2、放適量白酒

  • 張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做 第4張

    3、用手抓勻醃製十分鐘

  • 張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做 第5張

    4、下鍋炒冰糖至起泡

  • 張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做 第6張

    5、醃製好的肉放入炒鍋翻炒加入香料繼續翻炒至肥肉出油

  • 張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做 第7張

    6、後加開水漫過肉

  • 張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做 第8張

    7、燉三十分鐘大火收汁

  • 張氏紅燒肉的做法 張氏紅燒肉怎麼做 第9張

    8、開吃