豆腐花生醬糯米餈怎麼做，豆腐花生醬糯米餈的做法

“筒子們，我來啦，我來參賽啦！！！

N天沒有來和各位好友見面了，我想死你們了，自打正式上班之後，我是每天都在掰着手指算日子啊，眼見這時間如流水一般嘩嘩的飛逝，我的心裏像貓抓一般啊，再不露面，估計這如火如荼的賽事就輪不上了。那個炸醬麪的比賽，我是徹底無緣了，儘管心裏計劃的已經很周全了，但是......唉，算了吧，下次再説吧。
今兒給大家帶來的是豆腐花生醬糯米餈，我覺得也是很有創意的吃法，另外從其外表來看，頗有雪花飄飄的感覺，配上枸杞的點綴，非常漂亮。其實，這款小點的製作是相當簡單，二十分鐘，保證一切ok，希望朋友們多多支持、多多捧場，謝謝大家啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐花生醬糯米餈的做法步驟

• 1、將盒裝嫩豆腐打開，取一半。

• 2、用開水反覆衝兩次後（目的是為了去豆腥味），瀝乾水份。

• 3、用勺子背壓成泥。

• 4、加入白砂糖、幹桂花、椰漿、糯米粉（糯米粉要一點點的往裏加）。

• 5、揉成不粘手、不粘盆的麪糰（無需再加水，盒豆腐本身就含有水份）。

• 6、搓成條，下劑，揉圓。

• 7、在中心用拇指壓一個坑，放入適量的豆沙餡，將豆沙餡輕輕壓扁，放入花生醬，收口，揉圓，一個生坯就做好了。

• 8、依次做好所有的糯米餈後，放入塗少許油的盤子裏。

• 9、放入沸水蒸鍋裏，大火蒸6分鐘取出，撒上椰蓉，用枸杞做點綴即可。