小狗豆沙糯米餈的做法 超萌版小狗豆沙糯米餈 小狗豆沙糯米餈怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

小狗豆沙糯米餈的做法步驟

• 1、先做豆沙餡。前一天晚上把小紅豆加足水，放入慢燒鍋，第二天把煮軟了的紅豆用攪拌機打成漿，再倒入一口大鍋裏，先用中高火，翻炒，這時候豆沙會不停的冒大泡泡，會濺出來，要小心被燙到。
• 2、等到水分被炒的差不多的時候，轉成小火，分兩次加入色拉油和紅糖，接着炒到水分收幹，豆沙餡成型，裝入盤子，晾涼備用。然後可以做糯米餈了。
• 3、將糯米粉，米粉和白糖混合均勻，然後加入油和牛奶，攪勻，倒入一個可以用微波爐的玻璃碗，高火轉1分鐘，拿出來，攪一攪，再高火1分鐘，拿出來，攪一攪，再放回微波爐，高火30秒，再攪一攪，再高火30秒。
• 4、如此反覆五六次，一直到糯米糰熟透為止。這個時間長短跟微波爐的功率大小和器皿有關，我家的微波爐功率比較高，所以很快就搞定了，這個比上鍋蒸方便快捷。
• 5、將2/3糯米糰取出，晾涼，分割成小塊，（這一過程要注意用保鮮膜蓋好糯米麪團，以防表面乾裂），然後分別包入豆沙餡，整形成小圓球的樣子。
• 6、把巧克力隔水加熱化開或者用微波爐化開，揉入剩下的1/3糯米麪團，直到麪糰均勻着色，整體呈巧克力色為止，分別取小塊，揉圓，做成小狗的耳朵，鼻子和眼睛，粘在做好的糯米餈糰子上。