鹹蝦醬燜老節瓜怎麼做，鹹蝦醬燜老節瓜的做法

“朋友送的老節瓜很大，已經切了一半給朋友，我這是第二次煮，剩下的還可以再煮一次。

去年買了一瓶鹹蝦醬一直沒機會打開，這次正好用來燜老節瓜。我想喜歡鹹蝦醬的朋友們也一定會喜歡這道菜的，材料與做法都很簡單卻也很美味。

許多朋友看了“烤鴨燜老節瓜”都在問我什麼叫節瓜？其實節瓜長得跟冬瓜有點像，只是節瓜是長形的，而冬瓜卻是短而園的。吃起來口感也差不多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蝦醬燜老節瓜的做法步驟

• 1、先將老節瓜去皮去籽切成片。

• 2、取一勺子鹹蝦醬稀釋備用。

• 3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入姜蒜。

• 4、倒入老節瓜大火炒片刻。

• 5、調入稀釋的鹹蝦醬，放少許糖。

• 6、蓋上鍋蓋大火轉中小火燜至軟爛。

• 7、汁收幹前撒下葱花，熄火上碟。

小竅門

鹹蝦醬很鹹，所以炒這道菜是不需要再放鹽。