海魚燜老節瓜怎麼做，海魚燜老節瓜的做法

“節瓜-適宜人羣：一般人羣均可食用。
腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。

嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。

節瓜-食療作用：
節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效；
對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。
（以上內容來自網絡）

這道菜做了有些日子，那老節瓜還是朋友送的，一個挺大的節瓜做了好幾次不同口味的菜。個人感覺這老節瓜口感比冬瓜還好，更加容易烹飪。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海魚燜老節瓜的做法步驟

• 1、燒熱鍋倒入適量橄欖油，把海魚放入煎。

• 2、需兩面都煎至金黃色。

• 3、放入薑絲煎出香味。

• 4、再放入紫蘇略炒片刻。

• 5、注入適量開水大火煮沸。

• 6、倒入切成小塊的老節瓜，然後蓋上鍋蓋燜數分鐘。

• 7、水分收幹之前打開調入少許鹽、糖、胡椒粉。

• 8、加入葱花，攪拌均勻即可熄火上碟。