美味的蠔油燜老節瓜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蠔油燜老節瓜，一道非常好吃的家常小菜，喜歡的小夥伴可以自己動動手來做啦，做給自己和家人來吃，做法也很簡單，這裏還加上了耗油來提味，能夠更好的入味，吃起來也是相當的棒，這樣一道素炒小菜在搭配一碗米粉，是很棒的下飯菜，吃起來味道很棒。

主料

老節瓜 ：800

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
橄欖油 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.食材：老節瓜、蠔油、姜、蒜、葱。

2.老節瓜去皮切薄片、姜蒜剁碎、葱切成葱花。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，爆香姜蒜。

4.加入老節瓜大火翻炒片刻。

5.調入蠔油、注入適量熱水，蓋上鍋蓋。

6.燜約十五分鐘，打開鍋蓋。

7.調入適量鹽與胡椒粉，勾生粉芡。

8.再灑上葱花即可熄火。

烹飪技巧

1、節省時間的話，老節瓜可切得薄一些容易熟。2最後才放鹽。3、勾生粉芡讓老節瓜吃起來口感更好。