茄子土豆燒豆角怎麼做，茄子土豆燒豆角的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子土豆燒豆角的做法步驟

• 1、茄子用手撕成小塊，加鹽拌勻醃製10分鐘。

• 2、用水沖洗一下，擠去水分。

• 3、四季豆折去兩端和筋絲。

• 4、土豆去皮切滾刀塊，洗去澱粉。

• 5、平底鍋刷薄油，放入土豆先煎一會。

• 6、鍋中放油，小火炒香蒜末。

• 7、先放入土豆和豆角翻炒。

• 8、放入茄子炒勻，加一勺豆瓣醬和適量水燒熟。

• 9、加鹽、生抽調味炒勻。

• 10、出鍋。