香菇蒸雞的做法 西屋特約之香菇蒸雞 香菇蒸雞怎麼做
“作為一個合格的媽媽和太太,注重全家營養均衡和健康飲食一直都是我光榮而崇高的使命。今天孩子回家告訴我他語文考了個100分,所以我決定做他愛吃的雞肉獎勵他,於是我想到了香菇和雞肉的搭配。香菇是世界第二大食用菌,味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D。主治食慾減退,少氣乏力。同時也能增強細胞免疫能力,對人體降低血脂有益。這道香菇蒸雞,簡單方便易做,肉質鮮嫩,甘甜,放了幾個香菇,湯汁香香的,十分鮮甜,很適合全家大小吃。不騙你,味道真的非常不錯。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇蒸雞的做法步驟
1、準備好所需材料(雞洗乾淨,香菇切片,木耳切片,薑切片,葱切段)
2、將雞塊、香菇、木耳、葱段和薑片放入容器中,
3、加入料酒,鹽,糖,醬油,蠔油和食用油,帶上一次性手套,翻拌均勻;
4、將翻拌均勻的雞塊、香菇、木耳放入盤中入味8個小時左右;
5、將盤上加蓋保鮮膜後放入蒸箱,温度100、定時60分鐘;
6、取出後直接裝盤即可食用,肉質非常細嫩哦。
小竅門
1、醃製雞肉和香菇、木耳時間不要太短,否則入味不充分,一般是早晨醃製,晚上做;
2、蒸制過程中要加蓋保鮮膜,避免水蒸氣進入盤中,影響味道。