香酥芝麻兔怎麼做，香酥芝麻兔的做法

“香酥芝麻兔，很好吃的一道菜，冷吃或是熱吃都非常的美味，相比以前常做的那種麻辣味，少了一份燥，更多了一份濃香，很是適合夏秋季節的飯桌呢。
由於兔肉性涼，所以寒冬及初春季節應少食。兔肉也不能與鴨血同食，否則易致腹瀉哦。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥芝麻兔的做法步驟

• 1、準備好需用的原料。

• 2、將兔肉洗淨並斬成2釐米見方的小塊，入開水鍋中氽水後撈出沖洗淨浮沫待用。

• 3、取一小碗，放入肉桂粉、五香粉、白胡椒粉、雞精、一小勺甜麪醬。

• 4、加入適量的生抽、少許清水調成味汁待用。

• 5、炒鍋中到入玉米油，放入薑末、蒜末炒香後，再加入兔肉煸炒。

• 6、炒至水份略收時，放入料酒、少許鹽炒勻。

• 7、放入花椒粒繼續煸炒。

• 8、煸炒至兔肉水份收幹、色呈金黃。

• 9、到入全部的味汁並翻炒均勻。

• 10、小火收汁亮油至兔肉色呈棕紅時，放入熟白芝麻翻炒均勻後即可出鍋裝盤了。

• 11、小火收汁亮油至兔肉色呈棕紅時，放入熟白芝麻翻炒均勻後即可出鍋裝盤了。

• 12、到入全部的味汁並翻炒均勻。

• 13、小火收汁亮油至兔肉色呈棕紅時，放入熟白芝麻翻炒均勻後即可出鍋裝盤了。