溪魚乾燒西瓜醬怎麼做,溪魚乾燒西瓜醬的做法
“西瓜皮入菜之二:夏季氣温高,人體水分流失較多。西瓜在水果中屬於含水量較多的水果,可以幫人體補充水分,在性味上屬於涼性食物,是夏日消暑佳品,可以促進食慾,同時西瓜還有寬中下氣、利尿的作用。説了這麼多好處,最重要的一點還有是“西瓜吃了瓜瓤可別丟了瓜皮”西瓜皮的作用也不少呢,尤其是夏日主婦們往往對廚房敬而遠之,用西瓜皮搭配着溪魚乾,加上適量豆瓣醬來燒一碗西瓜醬,味道鮮美可口,超級下飯,更是佐粥的一道美味小菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
溪魚乾燒西瓜醬的做法步驟
1、西瓜皮削去綠色的外衣,清洗乾淨
2、西瓜皮切成條狀,準備好溪魚乾,薑切片、洋葱切絲
3、鍋中放油燒熱,下入薑片、洋葱絲煸炒出香味,再放入溪魚乾,倒入適量料酒、生抽翻炒
4、放入西瓜皮
5、加入兩勺豆瓣醬,加適量水蓋蓋煮10分鐘
6、豆瓣醬已經有足夠鹹味了,我沒有另外加鹽(這可以按個人口味來定),撒入葱花出鍋。
7、西瓜皮的清香、魚乾的鮮美混合着豆瓣醬的濃郁醬香,很受歡迎的一道菜