牛腩燒腐竹怎麼做,牛腩燒腐竹的做法 香飄網 熱菜 7.26K 大中小設置文字大小 食材明細主料牛腩 (750克)腐竹 (160克)水煮魚佐料 (一勺)豆瓣醬 (半勺)料酒 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)姜 (適量)大蒜頭 (適量)幹辣椒 (適量)輔料油 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)米酒 (適量)老抽 (少許)中辣 (口味)燜 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)牛腩燒腐竹的做法步驟1、準備好牛腩和腐竹(腐竹提前泡發好)2、牛腩涼水上鍋,焯水(水裏加少許白酒和薑片去腥)3、過涼水清洗乾淨浮沫4、起鍋燒油,小火,下入水煮魚佐料5、下豆瓣醬煸出紅油6、下入牛腩和幹辣椒翻炒上色7、轉入電高壓鍋,加料酒、加姜塊、桂皮、八角、香葉,燜30分鐘8、燜熟的牛腩9、牛腩轉倒入炒鍋中,挑掉所有的香料,加大蒜頭10、加腐竹11、翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽稍煮入味12、起鍋裝盤13、超級下飯的一道菜14、美美噠 TAG標籤:牛腩燒腐竹的家常做法 牛腩燒腐竹的做法步驟 牛腩燒腐竹的做法 腐竹 牛腩 牛腩燒腐竹的最正宗做法 牛腩燒腐竹怎麼做好吃 牛腩燒腐竹 牛腩燒腐竹怎麼做 #