白灼蒜香兒菜的做法 5分鐘減脂快手菜,白灼蒜香兒菜 白灼蒜香兒菜怎麼做
“兒菜是芥菜的一種,粗大的根部上,環繞相抱着一個個翠綠的芽包,營養價值較高,含水量豐富,清脆爽口,具有十字花科植物特有的清香,多以鮮食為主,具有提神醒腦、潤腸通便等功效。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白灼蒜香兒菜的做法步驟
1、準備好食材。
2、把兒菜切去老頭,清洗乾淨,切成條狀。
3、撒入鹽拌勻醃製15分鐘左右,把醃製出來的水倒掉。
4、鍋內加入適量清水煮開,加少許食用油,把兒菜倒入焯水1分鐘撈出。
5、蒜瓣和小米椒切碎末(不吃辣的就把小米椒籽去掉)放入碗中,加入六月鮮10克輕鹽醬油2勺,白糖和雞精,芝麻香油1小勺。
6、兒菜擺盤。
7、準備鍋一個,加入橄欖油燒熱後倒入碗中攪拌均勻。
8、最後把調料汁倒入兒菜盤中。
9、上桌。
10、享用這道脆嫩爽口,帶着清香味的蒜香兒菜啦!
小竅門
小貼士:兒菜用鹽醃製一下,可以去除異味,口感更加清脆爽口,焯水時間不宜過長,不然影響口感。