梭子蟹炒青椒怎麼做,梭子蟹炒青椒的做法
“這道菜其實一點都不麻煩,在處理梭子蟹時要有耐心,一定要處理乾淨,無需太多調料就很鮮美,來杯啤酒,簡直標配呀!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
梭子蟹炒青椒的做法步驟
1、先來處理梭子蟹:用小刷子刷洗乾淨蟹殼,蟹腳,去臍,然後把殼打開,取出蟹腮,然後斬成小塊兒,切面兒蘸少許乾麪粉。
2、留兩個蟹殼。
3、青椒洗淨切成小塊兒,入油鍋煸一下盛出備用。
4、薑末備用。
5、鍋內放油燒熱然後放入蟹塊兒,煸一下定型。
6、放入薑末爆香。
7、烹入料酒。
8、加少許東古一品鮮調味。
9、翻炒均勻。
10、加少許鹽和白糖,倒入適量清水燒開。
11、燒至入味,倒入青椒塊兒繼續翻炒均勻。
12、淋入少許水澱粉勾薄芡。
13、翻炒幾下就可以關火啦!
14、裝盤上桌。
15、成品圖!