油潑茼蒿菜怎麼做，油潑茼蒿菜的做法

“皇帝菜也叫茼蒿菜，很脆很嫩，有一股淡淡的茼蒿味，因為很好吃，古代都是直接供給皇宮的，所以也叫皇帝菜，營養豐富，做法簡單。白灼後淋醬油，潑油即可。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 焯 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油潑茼蒿菜的做法步驟

• 1、準備的茼蒿菜。

• 2、洗兩遍摘取嫩的部分。

• 3、瀝乾備用。

• 4、水沸騰放入，焯水。

• 5、煮沸兩分鐘後撈起來備用。

• 6、瀝乾裝盤，鋪上蒜末，淋上醬油。

• 7、熱鍋，加入香油、花生油，冒煙後淋上茼蒿菜上即可。

• 8、成品。

• 9、成品。