煸炒蘆花雞怎麼做,煸炒蘆花雞的做法 香飄網 熱菜 2.36W 大中小設置文字大小 “蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味,故其成雞經濟價值高。皮薄,皮下脂肪少,肌肉結實,血液中免疫球蛋白含量高,骨骼細而堅硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不膩嘴,香味回味長。” 食材明細主料淨蘆花雞 (2kg)輔料生薑 (150g)蒜末 (80g)青椒 (100g)蠔油 (50g)豆瓣醬 (50g)鹽 (適量)辣鮮露 (50g)冰糖 (適量)水髮香菇 (5粒)葱花 (適量)菜籽油 (150g)高度白酒 (適量)啤酒 (1瓶)紅椒 (適量)鹹鮮 (口味)乾煸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)煸炒蘆花雞的做法步驟1、將蘆花雞處理乾淨剁細控水。2、熱鍋下冷盤放冰糖上糖色。3、放入主料煸炒放白酒,依次放調料入味,後啤酒蓋鍋蓋收汁。4、後放青紅椒煸炒制斷生。5、裝盤,美味蘆花雞配扎啤,絕配。小竅門在製作過程必須要將蘆花雞炒出油放調料,後倒啤酒收汁,不掌握好容易把雞炒出騷味。 TAG標籤:蘆花 煸炒蘆花雞的做法步驟 煸炒蘆花雞怎麼做好吃 煸炒蘆花雞的家常做法 煸炒蘆花雞怎麼做 煸炒蘆花雞的做法 煸炒蘆花雞的最正宗做法 煸炒 煸炒蘆花雞 #