蒜香香辣紅燒豬蹄怎麼做,蒜香香辣紅燒豬蹄的做法
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香香辣紅燒豬蹄的做法步驟
1、準備豬蹄一個切塊,辣椒取個人口味適量,大蒜適量,姜一個,花椒桂皮八角香料根據豬蹄的分量適量
2、豬蹄飛下水,水裏下點料酒或一點點白醋去腥
3、蒜姜用刀拍下,電壓力鍋底鋪上幾片蒜,姜,放上八角,桂皮,花椒,辣椒
4、放上豬腳,下醬油,料酒,白糖適量,小翻下讓調料跟醬油均勻
5、電壓力鍋調到肉檔,等十幾分鍾就OK啦
6、等肉中把蒜跟辣椒切末備用,白蘿蔔是昨天多下來的,不想浪費就順便切薄片過了下水,等下跟豬蹄一起加蒜跟辣炒下,加點菜,也可以不加
7、豬蹄好了,鍋加熱,放入鍋中,加入切好的蒜泥跟辣椒丁,加入白蘿蔔翻炒一下,小炒一下就可以,主要是增加蒜香,要是不喜歡吃蒜味的可以少加蒜,加點葱花或葱頭翻炒,不喜歡吃辣也可以不放辣椒,我們比較喜歡吃辣,所以炒這步也加了辣椒,
8、出鍋前加點香菜哦,蒜香味辣味,又簡單的紅燒豬蹄,青菜葉可以自己隨意加萵筍啊青菜燙下啊都可以,懶人也可以試試,放電壓力鍋就搞定呵呵