百吃不膩竹筍餃子怎麼做，百吃不膩竹筍餃子的做法

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“以前上班去同事家蹭過幾次餃子，看他們包了滿滿一桌子餃子，覺得好厲害也好麻煩。然後我又是特別喜歡吃麪食的人，經常光顧的就是超市的速凍水餃，但是那個很不好，真的沒有自己做的好吃健康。現在學會包餃子，發現其實也挺容易的，是自己之前沒有學，老是覺得好高大上和複雜。嘿嘿~學會之後發現，真的便靚贊！！！~(≧▽≦)/~”

食材明細

主料

豬肉末 （適量）
胡蘿蔔粒 （適量）
竹筍絲 （適量）
香菇粒 （適量）
蝦米末 （適量）
葱末（適量）

輔料

十三香 （一點點）
鹽（適量）

鹹鮮（口味）
技巧（工藝）
廿分鐘（耗時）
普通（難度）

百吃不膩竹筍餃子的做法步驟

1、香菇泡發切粒，蝦米熱水泡發切碎，胡蘿蔔切粒，葱切粒，還有肉碎用鹽和一點點澱粉醃製下，也可以下少許胡椒粉。
2、我是在市場買了刨好的竹筍絲，三塊錢，夠我一個人包餃子吃兩頓的餡，筍絲冷水下鍋，水沸關掉撈起備用。
3、備好所有餡料的東西，特別是十三香，下一點點在餡料裏面很調味哦。
4、接下來就是炒餃子餡了，熱鍋下油，下肉碎和香菇末，蝦米末，還有胡蘿蔔末，翻炒一下。
5、加入筍絲和葱末翻炒
6、然後加點點十三香，因為肉餡本身有下一點鹽醃製了，怕不夠鹹也可以再下一點鹽調料，和我們炒菜一樣哈，調好味。
7、餡料搞定，出鍋，放涼
8、弄一小碗水，可以等下粘餃子皮用的。
9、包餃子咯。
10、最懶人的包法就是弄好餡之後，用手沾一點水在餃子皮邊緣，然後合起來捏緊。這樣不散出來也可以算是ok了。
11、要好看點的，就捏褶子，以前覺得很難，現在覺得一點都不哈，反正自己吃的，隨便捏，我暫時只會這一種包法，網上面有很多花式餃子包法，我還是看不懂，以後耐心研究看看哈。
12、噹噹噹噹~~我用3塊錢肉碎還有3塊錢竹筍絲和一點蝦米香菇胡蘿蔔葱做好的餡料包出來的餃子。
13、我喜歡吃蒸餃，蒸鍋水開後，無論你是放盤子還是像我這種的，記得都要抹一點油，這樣等下餃子就不會粘住了哦。
14、擺上餃子
15、大概蒸個5分鐘左右，
16、餃子皮變透明就ok了，因為我們本身餡料是炒熟的，所以很快就可以吃的。
17、我發現一種新吃法，蒸好的餃子可以沾點沙拉醬，味道很美味，不過是個人口味哈，吃多會比較膩，你們可以試試看。
18、真的很好吃，比二三十塊一包的速凍餃子還要贊，記得再配上一杯可樂或者七喜~~太幸福了哈~~~~包的這些餃子夠我一個人吃兩餐呢。可能對別人來説這個沒什麼，但是我又多一門功能了哈，愛上竹筍餃子，百吃不膩~~
19、【Ps：蒸——蒸餅要記得抹油！5分鐘即可出鍋煎——要蒸熟後等涼了再煎小心燙嘴煮——水滾了下鍋、浮起來就好啦！記得別太攪拌、會碎了~】