爽口雞蛋幹怎麼做，爽口雞蛋乾的做法

“喜歡吃雞蛋的朋友，一定不能錯過雞蛋幹；喜歡吃豆乾的朋友，也要來嚐嚐雞蛋幹；不喜歡雞蛋的朋友，也請試試雞蛋幹。它香味濃郁，味厚爽口，是一道不錯的佐酒佳餚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口雞蛋乾的做法步驟

• 1、雞蛋幹切薄片，黃瓜去瓤切長條片，紅椒切長條，香菜切2-3cm，大蒜剁碎;

• 2、在鍋中倒入適量清水，待鍋中水沸，倒入切好的雞蛋乾片焯煮20秒，撈出放入盛着涼水的盆中，倒掉涼水瀝乾水分;

• 3、先加入切好的黃瓜、紅椒、香菜，再依次加入蒜泥、生抽、糖、花椒油、辣椒油、熟白芝麻攪拌均勻，裝盤即可。