雞蛋肉餅羹怎麼做，雞蛋肉餅羹的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

雞蛋肉餅羹的做法步驟

• 1、豬前腿肉用料理機攪拌成肉餡，加入鹽、胡椒粉、蠔油調味。

• 2、放入澱粉攪拌均勻。

• 3、加入葱花。

• 4、分2—3次加入姜水。

• 5、順一個方向攪拌上勁。

• 6、平鋪在碗中。

• 7、打入雞蛋。

• 8、沿肉餅邊緣淋入適量清水。

• 9、電高壓鍋隔水蒸二十分鐘。

• 10、放入生抽、老抽、蒸魚豉油，灑上葱花。