粉絲蒜香海鮮天鵝蛋怎麼做，粉絲蒜香海鮮天鵝蛋的做法

“海鮮天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝糖、維生素A、B、D等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可乾製。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。飯店也常把其作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質等，具有軟堅散結、清熱化痰之功，用於瘰癧、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉絲蒜香海鮮天鵝蛋的做法步驟

• 1、水煮沸，先把粉絲煮軟

• 2、把海鮮天鵝蛋洗淨

• 3、把海鮮天鵝蛋的肉從殼中剝出

• 4、殼中鋪上煮軟的粉絲

• 5、把海鮮天鵝蛋的肉抹上料酒，放在粉絲上

• 6、把胡蘿蔔切丁，撒在海鮮天鵝蛋的肉上

• 7、把蒜碾成蒜蓉，下油鍋煸炒，炒出香味，加鹽和雞粉，然後均勻地抹在海鮮天鵝蛋的肉上

• 8、用同樣的方法把六個海鮮天鵝蛋都製作好

• 9、把處理好的海鮮天鵝蛋放入蒸鍋

• 10、接近蒸熟時撒上葱，繼續蒸一會兒

• 11、出鍋裝盤

小竅門

1，如果不用海鮮天鵝蛋，換成其他的扇貝，用同樣的方法都可以製作，那就是我們常吃的粉絲蒜香扇貝啦
2，貝類都不能蒸太久，熟了即可，不然口感會老