豆瓣手撕圓白菜怎麼做，豆瓣手撕圓白菜的做法

“今天本來是想做糖醋包菜的，可洗菜時臨時改變了主意，特別想吃那種辣辣滴，泛着紅油的菜菜，於是拿出來郫縣豆瓣醬來搭配炒它。這道很普通、很家常的菜，但要食材的處理很重要，注意圓白菜先摘下大片清洗乾淨後要用手撕成小塊，這樣不僅能減少營養流失，還易更入味。簡單的快炒，2分鐘就能上桌，再配上碗白米飯，吃貨就是吃貨，想吃什麼時一刻都等不及啊。。。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣手撕圓白菜的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入蒜末進去翻炒；

• 3、再放入豆瓣醬進去煸炒香；

• 4、放入手撕圓白菜片進去翻炒；

• 5、翻炒至圓白菜微微變色，最後加入少許鹽調味盛入盤中。

• 6、端上桌了。

小竅門

1.圓白菜手更易入味，先整片洗再手撕成片，這樣營養不易流失；2.豆瓣醬含有大量的鹽分，最後要少加鹽。