醃豆角炒通菜怎麼做，醃豆角炒通菜的做法

“這道開胃菜菜，是用心姐剛發的菜譜“麻辣醃豆角”成品炒制的，醃製的菜菜不單純可以直接吃，還可以炒制開胃菜菜，親們學會了醃製，就能變化出各種吃法，讓炎熱夏天的餐桌誘惑多多，讓你的家人不再抱怨沒胃口了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃豆角炒通菜的做法步驟

• 1、麻辣醃豆角製作方法，親們可以查看心姐剛發過的菜譜。

• 2、通菜切掉尾段葉子留做別的菜菜，材料量的500g，是去除尾段後的稱重，洗乾淨的通菜梗，改刀成粒粒。

• 3、熱鍋冷油，油要適當多放一些，下入蒜蓉、泡椒碎、泰椒圈翻炒出香。

• 4、香鍋後，加入醃豆角翻炒均勻。

• 5、炒均勻後別翻動，讓豆角微微煎幹一點點水份，水微幹就能炒出香，這步驟要煎煎炒炒重複做，讓豆角香氣炒出來。

• 6、加入通菜粒前，先用手輕輕壓一下，讓梗子帶少許裂紋再炒制，會更加入味一些。

• 7、大火翻炒均勻後，調入糖、蠔油翻炒入味。

• 8、通菜炒熟即可裝盤上桌，不需要勾芡淋明油。

小竅門

這道菜菜配飯、配粥吃都可以，心姐還試過了將吃剩的菜菜炒米飯吃，挺開胃的，親們可以試試。