蕃茄燜牛肉怎麼做，蕃茄燜牛肉的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃茄燜牛肉的做法步驟

• 1、牛肉逆着紋路切成指頭大小的丁丁，放鹽，醬油，料酒，薑絲拌勻。

• 2、蕃茄頭上劃個十字型，入開水燙一分鐘，去了皮，切成大塊。

• 3、洋葱切片，姜切絲，蒜切粒，葱切段。

• 4、牛肉放入嫩肉粉與澱粉拌勻，鍋油燒熱倒入牛肉粒翻炒，盛出。

• 5、另油燒熱，倒入洋葱蕃茄與各配料翻炒出香味。

• 6、倒入牛肉粒與沸騰的水燜，不能倒入冷水，要不然牛肉會老的，影響口感。

• 7、加入蕃茄醬，放鹽調味如有黃油更佳。

• 8、勾點薄芡出鍋，汁拌飯拌麪可香呢！用保温蠟燭餐具上桌更是搶眼。